“ยูบีเอ็ม ปลื้ม ฟู้ดอินกรีเดียนส์ โต 43 % เงินสะพัดกว่า 1,000 ล้านบาท”
Food ingredients Asia 2015 หรือ Fi Asia 2015 งานแสดงสินค้าเทคโนโลยีและนวัตกรรมส่วนผสมอาหารสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มแห่งเอเชียเผยยอดผู้เข้าร่วมงามเพิ่มขึ้นกว่า43 % และมีเงินสะพัดต่อเนื่องจากงานไม่น้อยกว่า 1,000 ล้านบาทขณะที่ปีหน้าเตรียมทุ่มทุนจัด Fi Asia 2016 ในประเทศอินโดนีเซียมั่นใจจะมีผู้ประกอบการให้ความสนใจเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับในไทยชี้อุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่แข่งขันกันด้วยเทคโนโลยี
นางสาวรุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ ผู้อำนวยการฝ่ายจัดการธุรกิจ บริษัท ยูบีเอ็ม เอเชีย (ประเทศไทย) จำกัด ผู้จัดงาน ฟู้ด อินกรีเดียนส์ เอเชีย เปิดเผยว่า “การจัดงานในครั้งนี้ประสบผลสำเร็จเป็นอย่างมากเนื่องจากมียอดผู้เข้าชมงานโดยรวมเพิ่มกว่า43 % ซึ่งทั้งหมดเป็นระดับผู้บริหารเจ้าของธุรกิจรวมถึงผู้มีอำนาจตัดสินใจในฝ่ายวิจัยและจัดซื้อจากทั้งในประเทศและต่างประเทศนอกจากนี้ยังประสบความสำเร็จในการในการนำนักลงทุนจากต่างประเทศเข้ามาชมงานในประเทศไทยโดยมีจำนวนนักลงทุนต่างประเทศที่เข้าชมงานเพิ่มขึ้นกว่า36%จากผู้เข้าชมงานทั้งหมดช่วงสร้างกระแสหมุนเวียนขับเคลื่อนเศรษฐกิจในไตรมาสที่ 3 ของปีได้เป็นอย่างดี”
“สำหรับในปีนี้เราขยายพื้นที่การจัดงานขึ้นกว่า40%โดยมีผู้ประกอบการกว่า 650 รายจาก 40 ประเทศทั่วโลกร่วมจัดแสดงเทคโนโลยีส่วนผสมอาหารและเครื่องซึ่งมีเทคโนโลยีอาหารกว่า 40 รายการเปิดตัวครั้งแรกในโลกภายในงานนี้และอีกกว่า 100 รายการที่เปิดตัวครั้งแรกในเอเชียนอกจากนี้ยังได้รับความร่วมมือจากภาควิชาการภาครัฐและเอกชนจัดงานสัมมนาด้านการวิจัยเทคโนโลยีและองค์ความรู้เกี่ยวกับอาหารนานาชาติในหัวข้อ “ New Functional Ingredients For Healthy Living” โดยสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) หรืองานสัมมนาอาหารฮาลาลนานาชาติจัดโดยสถาบันอาหารสัมมนาด้านกฎระเบียบอาหารเสริมและข้อบังคับเกี่ยวกับอาหารเสริมในอาเซียน จัดโดย EAS Strategies Globally รวมถึงการสัมมนาแนวโน้มธุรกิจอาหารอื่นๆและสัมมนาอื่นๆอีกว่า 60 รายการ
ภาพรวมนวัตกรรมที่จัดแสดงในงานนี้สามารถคาดการณ์เทรนด์ของอุตสาหกรรมอาหารใน 1-3 ปีข้างหน้าได้ว่าอุตสาหกรรมอาหารจะหันมาให้ความสนใจกับสิ่งแวดล้อมสุขภาพและไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคมากยิ่งขึ้นเช่นแคลเซียมสกัดจากเปลือกไข่ช่วยลดของเสียในกระบวนการผลิตให้เป็นศูนย์,สีและรสชาติที่สกัดจากธรรมชาติ 100 %, ส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพไม่ว่าจะเป็นยาและวิตามินที่พัฒนาให้ทนความร้อนในกระบวนการผลิตจนสามารถในไปผสมในอาหารเพื่อแก้ปัญหาโรคบางชนิดที่เป็นในเด็ก,โปรตีนชนิดใหม่ที่พัฒนาให้ล้ำหน้าและมีคุณสมบัติที่ดีกว่าเวย์โปรตีนที่ใช้ในปัจจุบัน,สารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่ให้พลังงานเท่ากับศูนย์และยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเส้นเลือดให้คงที่,วัตถุดิบสำหรับเบเกอรี่ที่ถูกพัฒนาให้มีไฟเบอร์ที่สูงขึ้นและปราศจากกลูเตนและอาหารที่นำมาผ่านกระบวนการทำให้นุ่มพร้อมกลืนแต่ยังคงรสชาติและคุณค่าทางอาหารสำหรับทารกและผู้สูงอายุเป็นต้น
ในปี 2559 บริษัทได้วางแผนจัดงานแสดงสินค้าเทคโนโลยีและนวัตกรรมส่วนผสมอาหารสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มแห่งเอเชียหรือFood ingredients Asia 2016 ไว้แล้วเช่นกันพร้อมตอกย้ำความเป็นงานอันดับหนึ่งของเอเชียโดยร่วมมือกับหน่วยงานชั้นนำด้านอาหารจากประเทศอินโดนีเซียและเอเชียและคาดว่าจะมีผู้ประกอบการด้านอาหารในภูมิภาคเอเชียเข้าชมงานเพิ่มขึ้น 25%โดยงาน Food ingredients Asia 2016จะจัดขึ้นระหว่างวันที่21-23 กันยายน 2559 ณ จาการ์ต้า ประเทศอินโดนีเซีย
